開元二年，四月，柳綠枝頭。
長安城東通化門外七裏處，灞水流經。
灞水東 ...

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简

第1591章人文關懷歷史現

2022-8-28 21:21

　　旭日不因人間的想法，照樣升起，朝霞漫天，看著漂亮又迷人。
　　雲彩可多了，大片大片的、紅彤彤的。
　　今天沒有大朝會，宰輔們留在莊子辦公。
　　他們不想出去，眼看下大雨，然後氣壓低，需要吸氧的話，在外面吸不如於莊子裏吸。
　　何況李易在，萬壹吸氧都不行，突然倒了，距離李易越近越好，對吧？
　　李易同樣考慮到此因素，他看氣壓計，九七零，絕對的低氣壓。
　　如果濕度增加的話，氣溫在二十五度攝氏度之上，正常人會很舒服，前提是微風或無風。
　　許多人陰天樂，感覺不錯，那是因為空氣濕度高，氣壓低壹點也沒什麽。
　　對於有心血管疾病的人來說，這個氣壓可就不舒服了。
　　李易把大弟子找來，帶在身邊。
　　“青黛，妳吃這個。”李易早飯時給大弟子送來飯盒，鋁的飯盒，他兌換的，飯盒的鋁上有氧化層。
　　裏面是白肉、血腸、酸菜、姜片、大料、蔥段。
　　換成銅的飯盒，酸菜為綠色，鋁的是白色，而且清湯，看著就讓人不壓抑，再聞聞味道，更舒爽。
　　主食為雞蛋餅，切成小塊兒，壹口能吃壹塊兒。
　　小菜為蔥油幹豆腐絲和蘿蔔皮泡陳醋、蒜茄子、香油拌脫水黃瓜條。
　　小丫頭已經感覺到呼吸困難了，胸悶，等見到師父給準備的食物，又覺得好上許多。
　　她先喝壹口湯，露出笑容：“師父，怎麽還有酸菜？”
　　“酸菜能夠保存多久，在於氧化程度和溫度，密封好的話，保存時間就長。
　　放在地窖中，外面溫度影響不到下面，還是能增加保存期。
　　不過咱們吃的屬於地窖白菜保存，然後不時地把外面的幫子掰下去，餵家禽。
　　之後再放到缸裏腌制，就是腌制的時候距離吃的時候正好處在酸菜發酵好的時候。
　　給邊關將士們送的也是，總吃的人會發現酸菜已經屬於白菜心了。”
　　李易隨後說出來的話，對於別人來講就是知識。
　　李隆基等人在旁邊聽著，他們吃的東西壹樣，不過沒有鋁飯盒，大鐵鍋的酸菜，顯得有壹點顏色暗淡。
　　“師父，我感覺我胃酸，吃這些沒事嗎？”小丫頭自己懂身體狀況。
　　“妳胃酸屬於缺氧性胃酸，氧濃度不夠，酸菜的酸和胃酸的酸不是壹樣的東西。
　　咱們吃的酸菜用鹽腌制，可以中和壹部分胃酸。
　　等大雨落下的時候，氣壓會增高，濕度同時提高，妳就好受了，不過要穿純棉稍微厚壹點的衣服。
　　註意保溫，不準穿短袖的衣服和裙子，頭發挽起來，脖子不可以被長發遮擋。”
　　李易不著急，帶在身邊還能讓大弟子出事兒？
　　“小易，用吸氧嗎？”畢構看著小丫頭滿臉關切之色。
　　其他人同樣如此，小丫頭太優秀了，心地還善良。
　　“謝謝諸位爺爺。”小丫頭道謝，她知道大家關心她。
　　“我準備了碳酸飲料，孩子的新陳代謝速度快，壹會兒喝碳酸飲料，增加二氧化碳，促進呼吸。
　　氧氣先不用，主要是青黛的胃腸道功能沒有問題。
　　等外面下起大雨，她看壹會兒，然後睡覺即可。”
　　李易把流程都安排好了，讓大弟子睡覺。
　　下大雨睡覺最香了，孩子本來就長身體，覺多。
　　不但是大弟子，上課的孩子們也休課，回去睡覺。
　　不然孩子們也沒有精神頭聽課，看著是在聽講，實際上記不住多少內容。
　　與其叫孩子坐在課堂上浪費時間，不如讓孩子睡個好覺。
　　莫說是孩子，今天整個莊子運作都變緩，避免危險工種的從業人員因註意力不集中而出現危險。
　　除非特殊情況，如突然收到緊急戰況，需要莊子調動。
　　那個情況下，莊戶腎上腺素會加快分泌，處在亢奮狀態，效率更高。
　　平時不用，亢奮狀態是好，但之後會有疲勞期。
　　興奮程度越高，疲勞期時的狀態越差。渾身顫抖、虛弱無力為主要體征表現。
　　工廠事故大數據，剛接班的時候、要下班的時候、工作前吃完飯的時候、天氣狀況不好的時候，出現事故的概率越高。
　　李易沒開過工廠，他不會為了追求部分利潤的時候冒著付出更大代價的風險而操作。
　　比如私礦，不出事兒就追求利潤，出事兒之後，直接進監獄，陪錢已經不算事兒了。
　　李家莊子的莊戶不是員工，是自己人。
　　員工可以辭職不幹了、跳槽。
　　莊戶能跳嗎？往地府裏跳？
　　小丫頭安心地吃著飯，師父給準備多少就吃多少，感覺不夠吃啊，那就少吃點。
　　大家更放心，趕緊吃，吃完了去工作。
　　“報~~~天兵軍張嘉貞來報。”羽林飛騎跑進來。
　　眾人瞬間精神了，突厥開戰？
　　李隆基也不演了，直接拿過來看，看完臉色陰沈：“妳們都看看，張嘉貞說缺少腐乳，要跟突厥部族交換東西和情報。”
　　“臣看看。”宋璟先看，看完傳給下壹個人。
　　別人看的時候李易沈思，隨即恍然：“對，腐乳也行，其實用崗積的鹽腌制的酸菜有異曲同工妙。照此說來，東北的酸菜……”
　　李易思維發散了，他想到了東北的酸菜。
　　東北的酸菜都是大白菜制作，制作酸菜的過程中，它的損耗不比大白菜放在菜窖裏面的損耗小。
　　為啥非要制作成酸菜？好吃？
　　保存的話，妳做成鹹菜不更好？或者幹白菜。
　　原因或許在於輔助消化，包括酸奶，以及玉米制作的酸湯子，綠豆制作的豆汁。
　　豆汁不是豆漿，豆汁為發酵品，豆漿不發酵。
　　怎麽流行出來的？當然是滿族人占了東北之後開始的。
　　滿族之前也是遊牧民族，吃肉多，為了保持胃腸道舒服，喝茶、喝豆汁、吃酸蘿蔔條、積酸菜。
　　還有東北發酵到很過分程度的大醬、腐乳臭豆腐。
　　李易覺得自己發現了歷史，東北的酸菜其實不是為了保存菜更長時間，而是針對胃腸道菌群調整。
　　而非東北地區的臭千張與鹵蝦醬，是同樣的道理。
　　正宗的東北大醬其實是臭醬，而非酸醬，後來制作出來的所謂的東北大醬，已經不臭了。
　　不臭說是工藝調整，臭是不對滴。
　　那麽倭國的納豆妳怎麽不去調整壹下呢？斯堪的納維亞的鯡魚罐頭更臭，為何不去糾正？
　　“腐乳原來還有這個價值？出口，啥都別說了，出口。”
　　覺得自己了解了歷史真相的李易，又把心思轉回來。
　　給那些個總吃肉的地方的人出口腐乳，對方要是願意吃臭豆腐，可以不那麽鹹。

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